Kategori: Ledare

Företag som ägnar sig åt greenwashing i en tid när vi borde prioritera hållbarhet på riktigt är märkligt, tycker Nötkötts chefredaktör Ann Christin Olsson.

Att delta på Köttriksdagen gav även i år en energiboost. Många kämpar för att hantera kostnadsläget, men viker de här dagarna för att utbyta erfarenheter och få peppning av kollegor. Med temat generationsväxling blir det tydligt att det är en balansgång mellan att både prata gott om branschen, för att inte avskräcka unga från att […]

När det nu är min tur att ta över stafettpinnen som chefredaktör för Nötkött berättade en bekant om sin son då han precis lärt sig läsa. Vid högläsning ur en tidning blev ordet chefredaktör i stället chefsdiktator… Det är inte riktigt så jag tänker mig min roll. Det handlar om lagarbete, både på redaktionen och […]

Landets största dagligvarukedja Ica har för sjätte året i rad publicerat en framtidsrapport. Årets upplaga handlar om framtidens fysiska butik och vad kunderna efterfrågar. Den visar att svenskarna vill att butikerna blir mer personliga och tar större samhällsansvar. Rapporten bygger bland annat på enkäter med drygt 3 000 personer i åldrarna 18-74 år. När konsumenterna får […]

Ledare: På julbordet verkar coronaeffekten bli märkbar. Hela 68 procent tycker att charkuterier och kött är det viktigaste på julbordet och i år värdesätter fler mat av hög kvalitet och inhemskt producerade råvaror till jul. ”Till nästa år hoppas jag att vi blir av med coronan men att denna del av dess konsekvenser blir kvar.” skriver Maria Törner, chefredaktör.

Nötköttsböndernas egen facktidning har fått ny form. Den är nu mer lättläst, tydlig och har ett modernt uttryck. Fortfarande är Nötkött samma gårdsnära tidning men nu med fler bonderöster per nummer, större flexibilitet och 100 procent klimatkompenserad.

Ledare: ”Hållbar konsumtion handlar om mer än växthusgaser. Nötköttet är en viktig fråga, men inte med kon som klimatbov, utan som en del i en klimatsmart livsmedelsproduktion” skriver Ann Christin Olsson, specialistreporter.

Med begrepp som bondeskam är det lätt att tro att framtiden för svensk nötkött ser mörk ut. Men faktum är att det ljusnar. Skriver Nötkötts chefredaktör, Maria Törner, i årets sista ledare.

”I stort sett vem som helst kan ta fram en strategi. Det som skiljer dem som är framgångsrika mot dem som inte är det, är förmågan att genomföra strategin.” Citatet är Palle Borgströms, ordförande för LRF, när branschens företrädare samlats för att diskutera framtiden för svenskt kött. Och nu gör näringen just det, tar ett […]