Uppskatta, inte beskatta

Ledare

En och annan höjer kanske på ögonbrynen och undrar varför vi skriver om forskning om labbkött. Nej, jag ser inte en framtid där stall görs om för att inrymma mogningstankar i stället för nötkreatur. Men det kan vara bra med spaning på det som beskrivs som potentiella konkurrenter.

Vi köttar på

Ledare

I år firar Nötkött 40 år. Tidningen grundades när jag gick på lantbruksskolan i Svalöv. Det har hänt en del på 40 år … Jag minns hur pågarna i klassen målande beskrev hur det gick till när dikornas kalvar fick dras ut med traktor. Kanske delvis skrönor, men det pekade på de kalvningssvårigheter som fanns när dikoproduktionen var ung. Sedan dess har avelsframstegen gjort att köttraserna nu har lägre andel svåra kalvningar än mjölkraserna.

Bondförnuft och expertis

Ledare

Förr tyckte jag att det var tråkigt att forskare var så försiktiga i intervjuer. Ett nytt fenomen är att de uttalar sig bergsäkert, även i frågor utanför sina egna områden. Gränsen suddas ut mellan åsikter och fakta. Experterna i arbetet med Nya nordiska näringsrekommendationer, NNR, har pekat ut köttkonsumtionen som klimatbov. Det är ett trovärdighetsproblem att forskare med klara åsikter mot animalieproduktionen fått ta fram underlaget.

Baletite® och SilotitePro® – film för bättre effektivitet

Annons

Precis som ni jobbar med nyckeltal i er produktion, kring avvanda kalvar och tillväxt, har vi som tidningsmakare våra nyckeltal. I våras var det åter dags för en läsvärdesundersökning. Analysföretaget Skop frågade 400 läsare vad ni tycker om tidningen. Stort tack till alla som deltog! Det är alltid olidligt spännande att vänta på resultatet.

En källa till inspiration

Ledare

Precis som ni jobbar med nyckeltal i er produktion, kring avvanda kalvar och tillväxt, har vi som tidningsmakare våra nyckeltal. I våras var det åter dags för en läsvärdesundersökning. Analysföretaget Skop frågade 400 läsare vad ni tycker om tidningen. Stort tack till alla som deltog! Det är alltid olidligt spännande att vänta på resultatet.

Vårtecken – kalvar och valltankar

Ledare

Det våras när stall och Facebook fylls av nyfödda kalvar och tankarna på vallen åter börjar gro. Med både fodertema och presentation av finalisterna i tävlingen Årets vallmästare kretsar mycket just nu kring ”det gröna guldet”. Kostnadsökningar och oro på marknaden gör det allt tydligare att grovfodret i allmänhet och vallfodret i synnerhet är den grund varpå nötköttsföretaget vilar.

Hållbart i det långa loppet

Ledare
Företag som ägnar sig åt greenwashing i en tid när vi borde prioritera hållbarhet på riktigt är märkligt, tycker Nötkötts chefredaktör Ann Christin Olsson.

Ett smörgås­bord av frågor

Ledare

Att delta på Köttriksdagen gav även i år en energiboost. Många kämpar för att hantera kostnadsläget, men viker de här dagarna för att utbyta erfarenheter och få peppning av kollegor. Med temat generationsväxling blir det tydligt att det är en balansgång mellan att både prata gott om branschen, för att inte avskräcka unga från att satsa, och lyfta lönsamhetsproblemen.

Väl mött i höst!

Ledare

När det nu är min tur att ta över stafettpinnen som chefredaktör för Nötkött berättade en bekant om sin son då han precis lärt sig läsa. Vid högläsning ur en tidning blev ordet chefredaktör i stället chefsdiktator…

Låt oss slippa en vissnande framtid

Ledare
I sommar har värmeböljorna stått långtidsparkerade i Europa och förtvivlade bönder har fått se sina grödor torka bort till följd av stekande sol och uttorkade floder. Och vi pratar inte om traditionella värmeböljor i augusti, de startade redan i maj.

Det våras för mer när­produ­cerad mat

Ledare

Landets största dagligvarukedja Ica har för sjätte året i rad publicerat en framtidsrapport. Årets upplaga handlar om framtidens fysiska butik och vad kunderna efterfrågar. Den visar att svenskarna vill att butikerna blir mer personliga och tar större samhällsansvar. Rapporten bygger bland annat på enkäter med drygt 3 000 personer i åldrarna 18-74 år.