Riktig och viktig kugge

Ledare

Nötköttsproducenter – var rädda om er

Ledare

Varje gång jag tittar på tv-serien Tunna blå linjen på SVT, som skildrar polisers arbete och arbetsmiljö, tänker jag på lantbruket. Polisernas arbetsmöten i tidigare säsonger av serien avslutas med att deras arbetsledare säger ”var inte rädda, men var rädda om er”. Det skulle också alla nötköttsproducenter behöva höra varje dag.

Försvar på flera fronter

Ledare

Det gamla uttrycket ”Ryssen kommer” har aktualiserats med Ukrainakriget. Det har fått Sverige att gå med i Nato och rusta försvaret. Att inse behovet av att öka självförsörjningsgraden av mat och uppmana hushållen att preppa för att bli mer robusta.

Lovligt byte?!

Ledare

En gammal rådgivare hade parollen ”kvigor som är på bete när älgjakten börjar är lovligt byte”. Tillspetsat för att lyfta vikten av att inte ha kvar kvigor ute på dåligt bete. Uttrycket satte sig. Men ny erfarenhet, bland annat efter torkåret 2018, visar att höstbete fungerar, om det är bra bete. Det finns till och med innovativa lantbrukare som tänjer gränserna med vinterbete. Och en gräsrotsrörelse har vuxit fram kring regenerativt bete som ser på rator med nya ögon.

Uppskatta, inte beskatta

Ledare

En och annan höjer kanske på ögonbrynen och undrar varför vi skriver om forskning om labbkött. Nej, jag ser inte en framtid där stall görs om för att inrymma mogningstankar i stället för nötkreatur. Men det kan vara bra med spaning på det som beskrivs som potentiella konkurrenter.

Vi köttar på

Ledare

I år firar Nötkött 40 år. Tidningen grundades när jag gick på lantbruksskolan i Svalöv. Det har hänt en del på 40 år … Jag minns hur pågarna i klassen målande beskrev hur det gick till när dikornas kalvar fick dras ut med traktor. Kanske delvis skrönor, men det pekade på de kalvningssvårigheter som fanns när dikoproduktionen var ung. Sedan dess har avelsframstegen gjort att köttraserna nu har lägre andel svåra kalvningar än mjölkraserna.

Bondförnuft och expertis

Ledare

Förr tyckte jag att det var tråkigt att forskare var så försiktiga i intervjuer. Ett nytt fenomen är att de uttalar sig bergsäkert, även i frågor utanför sina egna områden. Gränsen suddas ut mellan åsikter och fakta. Experterna i arbetet med Nya nordiska näringsrekommendationer, NNR, har pekat ut köttkonsumtionen som klimatbov. Det är ett trovärdighetsproblem att forskare med klara åsikter mot animalieproduktionen fått ta fram underlaget.

En källa till inspiration

Ledare

Precis som ni jobbar med nyckeltal i er produktion, kring avvanda kalvar och tillväxt, har vi som tidningsmakare våra nyckeltal. I våras var det åter dags för en läsvärdesundersökning. Analysföretaget Skop frågade 400 läsare vad ni tycker om tidningen. Stort tack till alla som deltog! Det är alltid olidligt spännande att vänta på resultatet.

Vårtecken – kalvar och valltankar

Ledare

Det våras när stall och Facebook fylls av nyfödda kalvar och tankarna på vallen åter börjar gro. Med både fodertema och presentation av finalisterna i tävlingen Årets vallmästare kretsar mycket just nu kring ”det gröna guldet”. Kostnadsökningar och oro på marknaden gör det allt tydligare att grovfodret i allmänhet och vallfodret i synnerhet är den grund varpå nötköttsföretaget vilar.

Hållbart i det långa loppet

Ledare
Företag som ägnar sig åt greenwashing i en tid när vi borde prioritera hållbarhet på riktigt är märkligt, tycker Nötkötts chefredaktör Ann Christin Olsson.