Familjen Läggeberger

Årets nötköttsföretagare – expansiva och innovativa

Årets nötköttsproducent

En stark utvecklingskurva präglar Årets Nötköttsföretagare 2024. Med hållbarhet, återvinning och nytänk har familjen Läggeberger en klar tanke om hur produktionen ska utvecklas för framtiden.
Flytta djur är ett hundgöra

Att flytta djur är ett hundgöra

Gården

Vallhundarna sparar varje vecka många timmars arbete på Nynäs gård. Djurskötare Frida Fornander siktar på att använda dem på både får och nötkreatur.

Här bjuds på nytt bete i februari

Gården

Betessäsongen har tänjts ut lite mer år för år. Numera släpps djuren ut i de sista fållorna först i februari. Betet står på årsbasis för 70 procent av foderbehovet.
Bengt Björkqvist och Maria Enderborg vid några av gårdens dikor.

Sigulds får ut mervärden från köttet

Gården

Sigulds kött vill korta kedjan mellan producent och konsument och säljer själva gårdens produkter. Men att få betalt för mervärden kräver mycket jobb.

Vinnande tillväxt

Gården

Noggrannhet i alla detaljer och nytt kalvstall gav Nygårds mjölk en förstaplats i Nöttoppens tillväxttävling för ungtjurar av mjölkras 2022.
Bue gård

Full snurr i egen regi

Gården
När Maria och Fredrik Hildingsson startade Bue gård var vissa skeptiska. De skulle sälja allt kött i egen regi. I dag rullar verksamheten på för fullt.

Lätt val när Lutarp växlade om

Gården
Fortfarande är det röda kor i hagarna som gäller. När produktionen skiftade från mjölk till kött 2013 ersattes SRB-korna med hereford på Lutarp i Småland.

Japaner med god smak

Gården
Nötköttet säljs för tre gånger så mycket som vanligt nötkött. Ändå är det drag i efterfrågan på wagyukött – känt för sin marmorering och rika smak.