Köttras med ”skönhetsfläckar”

Fokus

Speckle park är en ny ras som korsats fram mellan shorthorn, white park och angus. Anmodern var en ovanligt tecknad fläckig kviga på en gård i Kanada.

Pustertaler: Hyllad wienerko numera raritet

Fokus

Rasen pustertaler härstammar från ett område kring dalgången Pustertal i Österrike och Italien.

Salers – en härdig gammal dragare

Fokus

Salers anses vara en av de äldsta och genetiskt mest rena raserna i Europa. Boskap som påminner om salers finns avbildade på grottmålningar i Frankrike.

Förvildad parkboskap

White park cattle tros härstamma från boskap som kom till England på vikingatiden. En sällsynt variant är chillingham wild cattle som sedan 700 år lever isolerade på ett gods i norra England.

Förvildad parkboskap

Fokus
White park cattle tros härstamma från boskap som kom till England på vikingatiden. En sällsynt variant är chillingham wild cattle som sedan 700 år lever isolerade på ett gods i norra England.

Österrikisk alpko populär i Norge

Fokus
I Sverige finns ett fåtal djur av den österrikiska rasen tiroler grauvieh. Men i Norge finns 637 stamboksförda djur.

Hanwoo får munnen att vattnas

Fokus
Hög marmorering av köttet gör hanwoo till en stark konkurrent till wagyu, åtminstone i hemlandet Sydkorea.

Irländsk liten tuffing

Fokus
Dexter är en ras som ursprungligen kommer från Irland. Det mest utmärkande är storleken, en liten ko som bara mäter runt en meter i korshöjd och har ett förflutet som skeppsko.

Fransk välmusklad dragare

Fokus
De första bazadaise-kalvarna föddes i Sverige för fyra år sedan. Rasen är en gammal dragare som numera används som tung köttras.