Förvildad parkboskap

Fokus

White park cattle tros härstamma från boskap som kom till England på vikingatiden. En sällsynt variant är chillingham wild cattle som sedan 700 år lever isolerade på ett gods i norra England.

Österrikisk alpko populär i Norge

Fokus

I Sverige finns ett fåtal djur av den österrikiska rasen tiroler grauvieh. Men i Norge finns 637 stamboksförda djur.

Hanwoo får munnen att vattnas

Fokus

Hög marmorering av köttet gör hanwoo till en stark konkurrent till wagyu, åtminstone i hemlandet Sydkorea.

Irländsk liten tuffing

Fokus

Dexter är en ras som ursprungligen kommer från Irland. Det mest utmärkande är storleken, en liten ko som bara mäter runt en meter i korshöjd och har ett förflutet som skeppsko.

Fransk välmusklad dragare

Fokus

De första bazadaise-kalvarna föddes i Sverige för fyra år sedan. Rasen är en gammal dragare som numera används som tung köttras.