Labbkött: ”Minst tio år kvar”

Forskning

I Danmark pågår forskning för att odla fram nötkött på laboratorier. Den lätta delen är att odla celler, det svåra är att efterlikna ätkvaliteten i riktigt nötkött.

”Kalvfond” bland finalisterna i Årets matbluff

Livsmedel

I veckan släpptes vilka sex produkter som är finalister i Årets matbluff. En av de fem produkterna är en kalvfond, som har väldigt lite med kalv att göra.