Totalkonsumtionen (förbrukningen av köttråvara för humankonsumtion, inklusive ben) av kött har under perioden 1980-2016 ökat med 38 procent till 88 kilo per person och år. Fjäderfäkött har ökat mest. Sedan år 2010 har totalkonsumtionen av kött varit i stort sett oförändrad mellan 86-88 kilo per person och år. Kurvan för nötkött ligger stadigt på en nivå runt 25 kilo per person och år.
Oförändrad köttkonsumtion i Sverige senaste åren
Sedan år 2010 har totalkonsumtionen av kött varit i stort oförändrad mellan 86-88 kilo per person och år. Det visar Jordbruksverkets statistik över livsmedelskonsumtionen.
