Färre kor slaktades årets första tre månader

Det har varit många rapporter i media om brist på nötkött i år. Så har också 14 procent färre nötkreatur slaktats under årets första kvartal. Sett till vikten har slakten minskat ungefär lika mycket, med 13,8 procent, under kvartal 1, enligt statistik från Jordbruksverket.

Slakt- och kalvpriser påverkar

För kor var slakten 21 procent lägre under första kvartalet i år jämfört med samma period förra året. Det vill säga en större minskning än för den totala slakten av nötkreatur där också handjur och kalvar räknas in. Att antalet hondjur som slaktas har minskat mer under första kvartalet kan tyda på att en inbromsning av kominskningen förra året är på gång. I december 2024 fanns det 12 000 färre kor än samma tid året innan. Av dessa var 7 000 dikor och 5 000 mjölkkor. Under 2024 minskade slakten av antalet nötkreatur med 1 procent, medan slakten av kvigor och ungkor ökade med 4 respektive 8 procent jämfört med 2023.

Henrik Lander, ordförande i Sveriges Nötköttsproducenter, sa i en intervju i början på året att han hoppades på en vändning : ”Slaktpriset har ökat och sedan legat stabilt. För dikoproduktionen är det viktigt att det blev ett högre pris på dikalvar i höstas. ”

Mjölken börjar rinna till

Mjölkinvägningen har ökat med 0,1 procent under årets första kvartal jämfört med samma period 2024. Det är en vändning jämfört med förra året då mjölkinvägningen minskade med knappt 1 procent jämfört med 2023. Invägningen per leveransdag under januari till mars i år har dock ökat med i snitt 1,2 procent jämfört med 2024 som var ett skottår med en extra dag. Ett högre mjölkpris kan ha bidragit till den ökade invägningen.

Tabell. Slakt av kviga, ko och ungko, samt total slakt av nötkreatur, under första kvartalet i år jämfört med 2024. Här redovisat som antal slaktkroppar. Källa: Jordbruksverket

• Läs mer: Kominskningen fortsätter –  om koräkningen i december 2024.
• Läs mer: Hallå där … –  intervju med Henrik Lander.