Nötkött var med på ett smakmöte mellan kockar och köttproducenter i Strängnäs. Arrangör var Exceptionell råvara, en förening med mål att utveckla Sveriges bästa råvaror.
Under dagen tillagades och provsmakades ryggbiff från olika typer av djur. Läs mer i Nötkött 6 om resultatet.
Gamla kor kan smaka magiskt
-Mjuka fibrer och mogen smak med inslag av grädde och mjölk, var några omdömen om ryggbiffen av den nio år gamla SRB-kon som bedömdes i smakpanelen av kockar.